科睿唯安：2017全球创新报告：进无止境（五）

科睿唯安：2017全球创新报告：进无止境（五）2020-08-05食物浪费食物浪费厨房省钱的另一种方式是减少食物浪费。某些统计数据显示，英国家庭每年扔掉超过700万吨的食物，相当于每个家庭每年大约浪费1000美元。2016年5月，欧洲研究人员成功开发出能够测量食物是否安全的FoodSniffer。该产品是一个搭配智能手机使用的小巧的手持嗅探设备，操作起来非常方便。它内置的微型光电芯片能在很短时间内同时检测食物释放出的一系列有害物质，并告诉您能否放心食用。鉴于大多数人都会在肉类包装食品到达保质期时立即将其扔掉，因此，这个小物件对此类食品特别有用。近期已有一档介绍如何省钱的电视节目对该产品进行了专题报道，但大约120美元的售价令其同样存在价格偏高的问题。如果您不想花费数千美金来购买西门子或三星等公司的新款冰箱，但又想延长食物的保质期，那么您可选择向现有冰箱中注入活性氧(O3)，利用它来抑制乙烯气体，从而令导致食物变质的细菌、霉菌和其他微生物失去活力，借此延长水果和蔬菜的保质期。这项功能是许多顶级冰箱的标配，但是，如果您不想为此而购买昂贵的顶级冰箱，也可选择更聪明的做法，购买BerryBr