华南美国商会：2020年中国营商环境白皮书（十四）

华南美国商会：2020年中国营商环境白皮书（十四）2020-06-15但是，中国长期以来一直重视粮食的自给自足，将其视为一种意识形态和对政治孤立的应对策略，这也影响了中国国内的粮食生产。2013年，国家主席习近平在与农村官员讨论粮食政策时告诉他们：“我们的饭碗应该主要装中国粮。”这就提出了一个棘手的问题：中国人要对耕种方式做出怎样的改变，才能像美国人一样实现粮食自给自足，甚至提产？中国农业供需失衡似乎是不可逾越的难关。全国耕地面积3.34亿亩，其中约3700万亩受到污染或留作恢复利用。中国有14亿人口需要养活，但符合西方饮食模式的巨大农场几乎不可能在中国复制。部分原因在于中国的大部分地形是山区或沙漠，而且农田被分割成约2亿个农场。中国的农业景观看起来不像一张绿色的毯子，而像一条拼接的棉被(McMillanandSteinmetz)。家畜家畜2019年，中国的猪肉价格持续上涨，预计到2020年猪肉供应紧张局面将加剧。农业部数据显示，2019年3月，生猪数量同比下降18%，而用于繁殖的母猪数量也下降了21%。受非洲猪瘟影响，同年6月份猪肉平均批发价同比上涨29.8%，至每公斤21.59元