小肥羊的品牌化运作

小肥羊的品牌化运作小肥羊的品牌化运作小肥羊的品牌化运作小肥羊的品牌化运作2013年06月27日“小肥羊”在内蒙古包头以涮羊肉火锅起家，2003年成为中国成长企业百强冠军。2006年，小肥羊品牌在中国连锁餐饮品牌市场的市场占有率为6.0%，排名第三。2008年6月，小肥羊在香港上市，这是首个在香港上市的中国餐饮企业，被誉为“中国火锅第一股”。其高质量产品、垂直一体化经营模式、经验丰富的国际化管理团队，保证了小肥羊能够在几年之内迅速发展成为中餐连锁行业的领袖品牌。一一一一、、、、小肥羊的品牌定位小肥羊的品牌定位小肥羊的品牌定位小肥羊的品牌定位小肥羊创始人、公司董事长张钢用“汤神、肉香、连锁、品牌化运作”来概括小肥羊的成功之道，这种差异化的品牌定位，不仅顺应了当今时代追求绿色、天然的消费理念，也体现了小肥羊的核心竞争力。张钢最初为小肥羊定位时，也仅凭自己对涮羊肉的直觉：在众多传统北方火锅中，这种不蘸小料的涮法确实独特而且简单，吃起来别有一番风味。小肥羊的特色“汤神”就是“不蘸小料涮肥羊”。张钢认为，传统的火锅涮羊肉都是蘸着小料的，不但配料繁琐，而且掩盖了羊肉的鲜美，加之一般羊肉的腥膻味道不