世界卫生组织（WHO）：西太平洋区域食品安全行动框架（二）

世界卫生组织（WHO）：西太平洋区域食品安全行动框架（二）2020-12-041.5食品安全行动框架国家食品安全体系的主要目标是保护消费者健康，确保食品的公平贸易。食品安全体系一定要以食品安全风险分析原则为基础，该原则由风险评估、风险管理和风险沟通三个彼此迥异却紧密联系的内容组成。虽然各国食品安全体系的能力、制度安排和重点领域各有不同，但以下5个相互关联的领域是食品安全体系的基础：■食品安全政策与法律框架■基于风险的的食品监督与执法■食品安全信息与证据■食品安全事件与突发事件应对■食品安全宣传和教育食品安全问题较为复杂，不同领域、不同部门和不同的利益相关方交织在一起，因此应创造及利用有利条件，促进完善国家食品安全体系。有利条件包括：有利条件包括：■领导力：协调各部门、各利益相关方树立加强食品安全的共同奋斗目标，明确工作重点，体现出责任感。食品安全领导力还体现在：建立食品安全行为准则及为食品安全主管部门、企业与消费者营造相互信任、彼此支持的合作环境。■合作：不同国家、不同部门、不同利益相关方为了同一目标联合起来，建立协作关系。不同食品安全主管部门之间的有效协调，可避免监管活动的重复或漏