7招改造一家传统小吃店

7招改造一家传统小吃店招改造一家传统小吃店2020年02月14日每个行业都值得重做一遍。天下没有难做的生意，关键要有重新来过的勇气。每个行业都值得重做一遍。天下没有难做的生意，关键要有重新来过的勇气。每个行业都值得重做一遍。两年前，我在《销售与市场》上看到新营销体系创始人刘春雄老师的这一著名论断，深受启发。于是，开启了对朋友家传统鱼丸店的营销改造之旅。朋友当初选择把福建机制鲜鱼丸引入四川的创业项目，我是重要参与者。高频、刚需、痛点，这三要素都具备，况且有较高的技术要求，行业进入有一定的壁垒，应该说这个项目还不错。随着居民消费升级和新生代“90后”“00后”消费需求多元化的形成，鱼产品消费已成了家常便饭。鱼刺卡喉时有发生，痛点愈发明显，尤其对小孩儿和老人更是痛中之痛，不得已多选择一些无刺类鱼品消费。正是基于这些认识，朋友大胆投入几十万开始了兼职创业。开业半年后的某个星期天上午，朋友急迫邀请我到店现场察看，让我对其生意把把脉。原来，这家店开在当地繁华市场里，采用前店后厂，一位营业员旁边“妈妈再也不担心我吃鱼了”的招贴画格外显眼。隔三差五有人来买几元钱的，最多也不过10元的鱼丸。经问询得知