五芳斋：粽子大王是怎样炼成的？

五芳斋：粽子大王是怎样炼成的？五芳斋：粽子大王是怎样炼成的？2011年01月04日当你漫步嘉兴街头，不难发现带有传统色彩的粽子老店矗立，迎来送往，店里的铜像当你漫步嘉兴街头，不难发现带有传统色彩的粽子老店矗立，迎来送往，店里的铜像也被游客摸得光溜溜的。一只香喷喷的大肉粽再加上一碗蛋花汤或是一杯豆浆，本来也就也被游客摸得光溜溜的。一只香喷喷的大肉粽再加上一碗蛋花汤或是一杯豆浆，本来也就是所谓的小本生意。是所谓的小本生意。但从1998年改制以来，五芳斋，这个本来偏安一隅的小城品牌，在新资本和新模式推动下，12年间逐步羽化成蝶，成为如今全国生产销售规模最大的粽子行业领头军，年产超过2.5亿只粽子，可以说是货真价实的粽子大王。对于这样的丰功伟绩，其集团总裁朱自强却另有解读：“我们比同行跑得更快，是因为我们从来都没有把粽子仅仅当成粽子，而是一种中国的汉堡包，一种中式快餐！”资源是整合出来的资源是整合出来的一把稻米、一张箬叶、一点馅料，再加上两三根丝线，参观五芳斋的生产线，立刻让人想起了小时候看妈妈包粽子的情景。惟一的不同是，这里熟练的工人基本上10秒钟就能完成一个粽子，每个粽子还必须保证一致的