传统商业伦理在服务型企业的嵌入——基于六家“中华老字号”的扎根研究（上）

传统商业伦理在服务型企业的嵌入传统商业伦理在服务型企业的嵌入传统商业伦理在服务型企业的嵌入传统商业伦理在服务型企业的嵌入————————基于六家基于六家基于六家基于六家““““中华老字号中华老字号中华老字号中华老字号””””的扎根研究的扎根研究的扎根研究的扎根研究（（（（上上上上））））2016年08月30日摘要摘要摘要摘要：：：：为了厘清传统商业伦理在服务型企业的价值，归纳特色服务的整合图示，本文遵循自然主义哲学方法论，运用扎根理论方法对来自不同行业、不同所有制、不同规模和不同资本构成的六家“中华老字号”的营销与运营进行了研究。研究提炼出了特色服务的构成元素和运营模式，并提出了四个研究命题和一个概念构型，在此基础上，与社会心理学和服务管理学的相关理论进行了对话。研究结果既能初步反映服务营销与管理的研究传统，又能初步刻画传统伦理所独有的商业价值形态，亦能给传统服务型企业的管理者带来启发。关键词关键词关键词关键词：：：：传统商业伦理，构成元素，运营模式，服务整合图示，中华老字号0000引言引言引言引言微观组织嵌套在经济与社会环境中交互促进着彼此的发展。创业伊始，“中华老字号”（Chin