贝恩公司（Bain）：2018年中国购物者报告，系列一（下）

贝恩公司（Bain）：2018年中国购物者报告，系列一（下）2019-05-20公司希望将成功模式复制到糖果等增长乏力的品类，比如悠哈味觉糖的日本品牌就推出了一款注入果汁成分的创新软糖，并在过去两年实现了强劲增长。与消费场景关联的食品品类也伴随着高端化潮流一起增长。比如，送礼是购买高端商品的一个消费场合。瑞士莲和其它高档巧克力品牌保持两位数增长，因为高端巧克力是依然是送礼的最佳选择之一。即饮茶饮料的竞争意外加剧。饮料的增长率仍然低于食品品类。销售额增长率略微提高，从2016年的2.3%提高到2017年的2.6%。但在饮料领域中，酸奶和瓶装水等健康品类的增长率依然高于不那么健康的品类。但有利肯定也有弊。酸奶的畅销吸引了众多新的国内生产商进入市场，加剧了竞争，拉低了平均售价的增长率。我们可以看到一个明显的迹象：2017年的促销率继续增长，尤其是低端产品。酸奶的流行对牛奶的销售也产生了负面影响，因为消费者普遍认为牛奶的口味和营养不及酸奶。瓶装水在2017年依旧保持强劲销售，但增长势头受到苏打水等竞争对手的冲击。然而，有些品牌仍然找到了突破的方法。比如，农夫山泉就推出了有效的营销活动，将瓶装