海底捞的秘密（一）

海底捞的秘密海底捞的秘密海底捞的秘密海底捞的秘密（（（（一一一一））））2011年05月05日海底捞没有秘密海底捞没有秘密海底捞没有秘密海底捞没有秘密，，，，又充满神秘又充满神秘又充满神秘又充满神秘。。。。把员工当人看把员工当人看把员工当人看把员工当人看，，，，就是海底捞的创新就是海底捞的创新就是海底捞的创新就是海底捞的创新，，，，但又不是全部但又不是全部但又不是全部但又不是全部。。。。引文引文引文引文海底捞的速度不算快，从1994年创办，到现在整整十七个年头，才60个连锁店，营业额也就十几亿。海底捞所在的产业一点都不酷，就是火锅，它既不是资源垄断行业，也不是高科技行业，只要是中国人，自己在家都会涮。海底捞的商业模式并不独特，就是一锅一锅卖、一店一店开。海底捞的创始人张勇，今年刚好四十岁，是个出身底层的“川娃子”，不擅豪言壮语，不帅、肤色黑，比实际年龄看起来老得多。既如此，我们为什么要将海底捞搬上封面？这是一个关于“人”的故事。有人说，如果把海底捞搬到日本或者韩国，它的优势就荡然无存。但是，日式或者韩式服务舶来已久，中国企业只习得其“变态”之形式，未习得“变态”背后的精髓。服务者感到