FAO：2019年粮食及农业状况——推进工作，减少粮食损失和浪费（十一）

FAO：2019年粮食及农业状况——推进工作，减少粮食损失和浪费（十一）2020-03-13说服行动方接受减少粮食损失和浪费的现有商业论证是一个具有吸引力的选择，因为通过提高私营部门利益相关者的关注度，可以利用有限的资金取得成果。然而，本章所述的更广泛研究，如反思粮食浪费组织(插文16和17)和废弃物与资源行动计划(插文18)的研究表明，仅依靠现有的商业论证只能提供部分解决方案。废弃物与资源行动计划的倡议成就斐然，在特定时期内使粮食浪费量减少了21%，但并没有解决近80%的问题。此外，反思粮食浪费组织在美国进行的研究发现，商业论证情境下的干预措施只能解决目前送至垃圾填埋场该研究或焚烧厂的食物总量的4%。这些研究的结果表明，私营部门行动方仅仅基于商业考虑而采取的行动不太可能解决粮食损失和浪费问题。因此，可能有必要改变经济和法律环境，以便私营部门行动方就粮食损失和浪费进行决策。改变粮食损失和浪费决策环境：投资、激励和监管改变粮食损失和浪费决策环境：投资、激励和监管政府可以使供应商和消费者认识到任何减少成果所带来的效益(进行商业论证)，从而致力于减少粮食损失和浪费。政府可以通过调整减少粮食