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联合国粮农组织(FAO):2019年粮食及农业状况——推进工作,减少粮食损失和浪费(一)2020-01-20前言我很欣慰地看到,世界正愈加重视粮食损失和浪费问题并呼吁就此采取更果断的行动。人们认识提高、行动呼声增强,归根结底是由于粮食损失和浪费具...
联合国粮农组织(FAO):2019年粮食及农业状况——推进工作,减少粮食损失和浪费(四)2020-02-10在粮食浪费指数方面,开发方法框架投入了大量的精力,但首轮粮食浪费估测工作仍在酝酿之中。尽管粮食损失测量工作比粮食浪费进展更快,但也仍面临着...
联合国粮农组织(FAO):2019年粮食及农业状况——推进工作,减少粮食损失和浪费(九)2020-02-10事实上,减少粮食损失和浪费对粮食安全和营养以及环境可持续性的影响更加难以用货币来表示。因此,这两个重要方面将在第4章和第5章分别阐述。综上所...
联合国粮农组织(FAO):2019年粮食及农业状况——推进工作,减少粮食损失和浪费(二)2020-01-31减少粮食损失和浪费的商业论证取决于减少粮食损失和浪费的利益相关方可以实现的个人收益。假设食品供应链上的行动方做出合理决定,使其利益(针对生...
联合国粮农组织(FAO):2019年粮食及农业状况——推进工作,减少粮食损失和浪费(三)2020-02-04第一章粮食损失和浪费—问题界定重要信息1减少粮食损失和浪费是可持续发展目标框架下的重要目标,也是实现其他可持续发展目标的重要途径,特别是涉...
联合国粮农组织(FAO):2019年粮食及农业状况——推进工作,减少粮食损失和浪费(十)2020-02-13在分析减少粮食损失和浪费的经济收益时,应考虑到一种现实状况,即承担此类行动成本的人不一定是享受效益的人。供应商和消费者是自愿采取措施减少粮...
联合国粮农组织(FAO):2019年粮食及农业状况——推进工作,减少粮食损失和浪费(五)2020-02-13专栏专栏市场失灵、外部性、公共产品和市场缺失的定义市场失灵、外部性、公共产品和市场缺失的定义市场失灵是指市场无法高效配置资源的情况,26也就...
FAO:2019年粮食及农业状况——推进工作,减少粮食损失和浪费(十一)2020-03-13说服行动方接受减少粮食损失和浪费的现有商业论证是一个具有吸引力的选择,因为通过提高私营部门利益相关者的关注度,可以利用有限的资金取得成果。然而,本章所述的...
联合国粮农组织(FAO):2019年粮食及农业状况——推进工作,减少粮食损失和浪费(六)2020-02-21食品供应链上粮食损失和浪费的各异情况—综合分析结果可持续发展目标监测需要将食品供应链进行分解,一方面要通过粮损指数监测损失情况,另一方面还...
FAO:2019年粮食及农业状况——推进工作,减少粮食损失和浪费(七)2020-02-28在低收入国家中,基础设施条件差导致的新鲜果蔬损失水平高于工业国。33实际上,很多低收入国家储存设施(包括冷库)落后,储存阶段食物损失严重。34、35而在多数高收入国...