【案例研究】不对称信息下餐饮企业绿色供应链管理实践多案例研究（下）

【【【【案例研究案例研究案例研究案例研究】】】】不对称信息下餐饮企业绿色供应链管理实践多案例研究不对称信息下餐饮企业绿色供应链管理实践多案例研究不对称信息下餐饮企业绿色供应链管理实践多案例研究不对称信息下餐饮企业绿色供应链管理实践多案例研究（（（（下下下下））））2014年01月08日绿色供应链管理领先企业在履行承诺的过程中，也逐渐提高了企业的竞争力，使企业有进一步的动力提高自己的可置信承诺区间。五星酒店餐饮企业通过绿色供应链的领先实践，树立了企业在行业中“绿色环保”典范的形象，也促进了企业通过持续绿色改进来不断提高其承诺的可信度。例如，该企业在2006年投入200万元用于当时设备设施的节能改造，到2009年，各项节能措施为企业节约了240万元，基于此绩效，企业计划在未来几年内更换其他4台采暖热交换器和12台生活热水热交换器；咖啡厅花园投光灯及水下灯分别由原来的白炽灯改为LED灯后，每年节电约15842千瓦时，这一节能效果促使企业将分阶段全部安装绿色照明设备，预计节电率可达60%以上，年可节约成本近100万元。四星酒店餐饮企业对实施绿色供应链管理的前后进行比较，接待宾客人数与同期相比